Arroz

Desde que edad se sugiere dar como alimento?: 6 meses de edad

Rico en hierro: No

Es rico en Zinc: No

Es rico en vitamina D: No

Es rico en omega-3: no

Es conocido por generar alergias: No

¿Cuándo pueden los bebés empezar a comer arroz?

El arroz puede ofrecerse a los bebés tan pronto como empiecen a comer sólidos, lo cual suele suceder alrededor de los 6 meses de edad.

Existen numerosas variedades de arroz, como el arroz integral, blanco, arborio, basmati, bomba y glutinoso, cada una con un sabor y uso culinario diferente.

¿Es saludable el arroz para los bebés?

Sí, como parte de una dieta equilibrada. El arroz es una excelente fuente de carbohidratos que proporciona energía rápida. El arroz blanco enriquecido también contiene buenas cantidades de folato y algo de hierro. En comparación, el arroz integral y otras variedades contienen más proteínas, vitaminas y minerales.

Cabe destacar que algunos productos de arroz, como el cereal infantil, pueden contener cantidades variables de arsénico, un metal pesado que puede afectar negativamente el desarrollo neuronal si se consume en exceso. Remojar y enjuagar el arroz antes de cocinarlo puede ayudar a reducir el contenido de arsénico. Sin embargo, no es motivo de preocupación si el arroz forma parte de una dieta variada.

¿Es el arroz un alérgeno común?

No, el arroz no suele ser un alérgeno común. Sin embargo, puede desencadenar el síndrome de enterocolitis inducida por proteínas alimentarias (SEIPA), una alergia alimentaria no mediada por IgE que provoca vómitos y diarrea horas después de ingerir el alimento. Aunque esta reacción es más lenta que otras alergias, puede ser grave y debe ser monitoreada por un alergólogo o pediatra gastroenterólogo. La mayoría de los niños superan el SEIPA en la infancia.

Al introducir cualquier alimento nuevo, es recomendable comenzar con pequeñas cantidades y aumentar gradualmente si no se presentan reacciones adversas.

¿Es el arroz un riesgo de asfixia para los bebés?

El arroz puede representar un riesgo de aspiración, especialmente en bebés menores de 12 meses, ya que los granos pequeños pueden ser difíciles de manejar en la boca y pueden dispersarse. 

Para reducir el riesgo de atragantamiento, sirve el arroz de manera adecuada según la edad del bebé y evita productos de arroz pegajosos, como el mochi, presentaciones de arroces pegajosos, que presentan mayor riesgo de asfixia. Como siempre, es fundamental supervisar al bebé durante las comidas y familiarizarse con el protocolo de primeros auxilios en caso de ahogamiento.

¿Es mejor el arroz blanco o el integral para los bebés?

Ambos pueden formar parte de una dieta saludable para los bebés. El arroz integral tiende a contener más arsénico que el blanco, pero ofrece más nutrientes. La forma en que se prepara el arroz puede influir en la reducción de arsénico, por lo que es importante cocinarlo adecuadamente.