Pasta Cremosa con Tomate, Pavo y Guisantes en 15 Minutos

Ingredientes

​

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 cebollas pequeñas, finamente picadas

• 1/2 pimiento rojo pequeño, finamente picado

• 250g de pavo o pollo picado

• 2 dientes de ajo, machacados

• 2 cucharadas de puré de tomate

• 250g de tomates cherry, cortados por la mitad

• 1 cucharada de tomillo picado

• 250ml de caldo de pollo

• 100ml de nata líquida

• 225g de pasta Boccole de Garofalo

• 75g de guisantes congelados

• 40g de queso parmesano

Preparación

​

1. Calienta el aceite en una sartén grande. Añade la cebolla y el pimiento y fríe durante 3-4 minutos. Agrega el pavo y fríe hasta que esté dorado y sellado.

2. Añade el ajo y el puré de tomate y fríe durante 30 segundos. Agrega los tomates, el tomillo y el caldo.

3. Tapa con una lid y deja cocer a fuego lento durante 8 minutos. Retira la tapa y añade la nata.

4. Mientras tanto, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Añade los guisantes al agua de la pasta 3 minutos antes de escurrir.

5. Añade la pasta escurrida y los guisantes a la sartén con el queso. Sazona ligeramente y mezcla todo.